verandering / változás

Zoeken in deze blog

Bresse

op februari 09, 2025

Link ophalen
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Andere apps

Onze " poule de bresse" kippen zijn erg lekker.

Huid is grijs.vlees donker

Wat anders dan plofkip.

Ook stevige structuur.

Morgen oven schotel

Link ophalen
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Andere apps

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts

familie bezoek die jonge vader van me en zn vrouw zijn hier geweest,ontzettend mooi, als je dat na je 70e nog doet, kan ie ook zien wat zn blaagje uit gaat spoken met hem een boom omgehaald en vanuit hun hotel in kistelek aardig wat gezien vanaf amsterdam is het ongeveer 16 uur rijden (zonder pauze) ,er zijn mensen die het in 1 dag doen, wij doen er meestal 2 dagen of 3 over, de ouderen wat dagen erbij, met campings /bed and breakfast oid ........... je kan over tsjechie of alleen duitsland/ oostenrijk, wel tolvignetten kopen! of vliegen ongeveer 1,5 uur en dan de trein 1,5 uur is het snelst,dat is dus smorgens weg, smiddags op de puszta

speciaal verslagje, slachtdagen !!!

EINDEL;IJK , na 7 pogingen, hadden we een slachter kunnen vinden via een hongaarse vriend, imre, om 14 uur haalden we imre in een dorp op en elders bij een bushalte, roland, een jongen van 17 met een tas met daarin alleen 2 messen, een kleerhanger vormige haak en een aanzetstaal, een stukje touw van 50 cm, en in zn broekzak enkele touwtjes van 10 cm.... op ons erf aanbeland had ik in no time de 4 schapen in het hok, hij ging meteen naar binnen om de eerste te pakken,samen legden we haar op een laag tafeltje; hij ging seconden lang voelen achter zn oor voor de juiste plek, en hop het mes dwars door zn kop , zodat ie aan de andere kant er weer uit kwam, even heen en weer, en rondraaien, en een flinke lading bloed stroomde al, die de kippen gretig opaten, een zeer lange 5 minuten bleven we zo staan, ik hield zn poten, 3 bij elkaar gebonden vast want hevige stuipen waren er nog....toen sneed ie verticaal van de bek over zn hals, zodat luchtpijp en slokdarm zichtbaar werden, met ...

Komende 8 dagen 36 graden....

Mogelijk gemaakt door Blogger